Ingredientes:
Rendimento: 3 broas grandes

1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de erva-doce
1 xícara (chá) de gordura vegetal
2 xícara (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícara (chá) de fubá
1 pitada de sal
3 ovos

Confecção:
Bater em creme a gordura com o açúcar. Sem parar de bater, acrescentar os ovos, o sal e a erva-doce. Peneirar o fubá com a farinha e o fermento e misturar à massa. Untar e enfarinhar uma assadeira. Fazer 3 broas grandes e colocar na assadeira. Marcar passando um garfo por cima e polvilhar um pouco de farinha de trigo sobre cada uma. Levar ao fogo quente por cerca de 30 minutos.