Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata (mesma medida) de leite
3 latas de milho verde
3 ovos

Caramelo:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícaras (chá) de água

Massa:
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de fubá
1 lata de leite condensado
200 gramas de manteiga
7 ovos

Confecção:
Bater no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o milho, bater até obter uma mistura cremosa. Reservar. Levar ao fogo o açúcar, mexendo até caramelizar. Diminuir o fogo, juntar a água e deixar tomar consistência (aproximadamente 20 minutos). Caramelizar uma forma retangular e reservar. Bater o açúcar com a manteiga e as gemas até obter um creme levar e fofo. Juntar o fubá e o leite condensado. Misturar levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento. Juntar as claras batidas em ponto de neve e mexer delicadamente. Colocar a massa na forma caramelizada e sobre ela o pudim reservado. Levar para assar no forno preaquecido na temperatura de 200°C, por aproximadamente 1 hora. Desenformar ainda quente.