Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher de manteiga
5 espigas médias de milho verde, cruas
200 ml de leite (um copo)
3 ovos inteiros
1 pitada de sal
Não vai fermento em pó nem farinha de trigo

Confecção:
Tirar os grãos da espiga e bater no liquidificador. Adicionar ainda no liqüidificador os outros ingredientes. Bater mais um pouco para misturar bem. Untar uma forma redonda de buraco no meio de tamanho médio, somente com manteiga. Levar para assar em forno bem até ficar bem escurinho. Fazer o teste do palitinho: espetar com um palitinho de dente, até sair sequinho, aí estará pronto