Ingredientes:
1 e ½ xícaras de milharina ou polentina (preferencialmente milharina)
2 xícaras de açúcar
2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de fermento
1 garrafa de 200ml de leite de coco
1 lata de milho verde com água
4 ovos

Confecção:
Bater todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 3 minutos, ou até que a mistura esteja homogênea. Colocar o fermento e bater levemente a massa. Despejar em uma fôrma redonda com furo com aproximadamente 20cm de diâmetro, untada com margarina e trigo, e levar ao forno médio (210ºc - 240ºc) por aproximadamente 50 minutos ou até dourar. Retirar do forno, desenformar e servir.