Ingredientes:
2 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras de farinha de milho
1 e ½ xícaras de açúcar
½ xícaras de azeite
2 xícaras de leite
3 ovos

Confecção:
Em uma panela levar ao fogo a farinha de milho, leite, açúcar, e o azeite quando começar a ferver desligar e deixar esfriar. Bater as claras em neve e acrescentar as gemas misturar aos ingredientes que foram cozidos e que já estão frios e acrescentar o fermento em pó. Colocar em forma untada e enfarinhada e levar ao forno por mais ou menos 30 minutos.