PREPARO 5 MIN SECAGEM 2 H NO MÍNIMO PARA 80 FATIAS DE MAÇÃ E DE PÊRA SECAS

2 maçãs
2 peras maduras
1 limão

Esprema o limão e ponha o suco em uma vasilha.

Preaqueça o forno a 100°C.

Corte as frutas em fatias bem finas com uma faca bem afiada e retire as sementes. Ponha as fatias imediatamente na vasilha com o suco de limão para que não escureçam. Misture delicadamente para não quebrá-las.

Forre uma assadeira com papel manteiga.

Arrume as lâminas de maçã e de pêra lado a lado: não devem ficar sobrepostas.

Leve a assadeira ao forno por 1 hora.

Retire a assadeira e vire todas as fatias.

Leve de volta ao forno, sempre à mesma temperatura, por mais 1 hora, no mínimo, para que terminem de secar. Elas estarão prontas quando ficarem quase transparentes.

Arrume-as delicadamente em um pote hermeticamente fechado.