PREPARO 30 MIN MACERAÇÃO 3 H COZIMENTO 15 A 20 MIN PARA 2 KG DE DAMASCO EM CALDA

1 kg de damasco
1/2 kg de açúcar
1 litro de água

Escolha damascos belos e maduros. Retire os caroços e coloque-os em uma vasilha grande.

Coloque o açúcar e a água em uma panela. Deixe esquentar até ferver. Cubra os damascos com essa calda e deixe-os de molho por 3 horas.

Escorra os damascos e disponha-os em vidros de boca larga.

Deixe ferver novamente a calda por 1 ou 2 minutos, depois despeje-a sobre os damascos. Feche imediatamente os vidros.

Esterilize os vidros mergulhando-os em uma panela com água fervente por 10 minutos.