PREPARO 10 MIN COZIMENTO J 5 MIN PARA 6 PESSOAS

6 bananas
2 laranjas
50 g de uva passa
50 g de manteiga
50 9 de açúcar
1 colher (sobremesa) de açúcar sabor baunilha
100 ml de rum

Descasque as bananas e esprema as laranjas. Lave ligeiramente a uva-passa, sem encharcar.

Preaqueça uma fôrma refratária no forno ou micr90ndas.

Derreta a manteiga numa frigideira antiaderente e coloque nela as bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento. Assim que estiverem douradas, acrescente o açúcar, o suco de laranja e a uva-passa. Assim que levantar fervura, adicione metade do rum.

Deixe cozinhar em fogo brando por 2 a 3 minutos.

Disponha as bananas com a calda que se formou sobre a fôrma aquecida e leve à mesa.

Esquente o restante do rum numa panelinha, regue imediatamente as bananas e flambe.