PREPARO 30 MIN REFRIGERAÇÃO 6 H PARA 4 A 6 PESSOAS

700 g de bavaroise
70 g de chocolate em pó com no mínimo 55% de cacau
2 colheres (café) de essência de baunilha

Prepare a bavaroise e divida-a em duas partes.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.

Adicione-o a uma das partes e misture bem.

Acrescente a essência de baunilha à outra metade da bavaroise.

Em uma fôrma para pudim de 22 cm de diâmetro, coloque a bavaroise misturada ao chocolate. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para que o creme adquira consistência.

Cubra, a seguir, com a bavaroise com baunilha, e deixe na geladeira por mais 4 ou 5 horas.

Desenforme a bavaroise sobre um prato.

E com uma faca pequena, corte 50 a 70 pedacinhos de chocolate e espalhe por cima.