PREPARO 15 MIM PARA 500 G DE GANACHE

250 g de chocolate
65 g de chocolate ao leite
80 ml de creme de leite fresco
100 ml de uísque

Pique ou rale os dois chocolates e coloque-os em uma tigela.

Em uma panela, ferva o creme de leite.

Retire do fogo e despeje aos poucos sobre o chocolate e o uísque. Com uma espátula, misture delicadamente, fazendo pequenos círculos concêntricos a partir do centro do recipiente.