3 folhas de acelga
1 tomate
2 batatas
1 cebola
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
500 g de bianchetti
sal e pimenta moída na altura
finas fatias de pão branco tostado

Separe as folhas de acelga do seu caule central e pique-as finamente. Retire a pele e as sementes ao tomate e corte-o em pequenos cubos. Descasque as batatas e corte-as em finas rodelas. Descasque a cebola, pique-a, e esmague os dentes de alho. Leve o azeite a aquecer, deite primeiro a cebola, depois o alho e deixe alourar. Junte depois as folhas de acelga, as batatas e um terço das bianchetti. Misture bem, tempere com sal e pimenta, depois deite 1 l de água.

Deixe ferver durante cerca de 20 minutos.