300 g de carne para cozer
100 g de cogumelos
1 molho de legumes para a sopa
3 batatas médias
1 chávena de cevadinha
Sal
pimenta preta

Coloque a carne num tacho grande com água a ferver e com sal e deixe cozer lentamente durante 30 minutos até a carne estar cozida.

Retire, deixe arrefecer e corte em pequenos pedaços.

Lave os cogumelos, limpe-os, corte-os em quartos; descasque as batatas e corte-as em cubos. Lave os legumes para a sopa e corte em pedacinhos.

Coloque um pouco do caldo de carne num tacho pequeno e coza aí a cevadinha. Escorra a cevadinha e deite-a no restante caldo. Acrescente as batatas e deixe cozer.

Adicione a carne, os cogumelos e os legumes.

Deixe levantar fervura novamente e tempere com sal e pimenta.