500 g de cogumelos silvestres (cantarelas, boletos, etc.)
Sal
1 cebola pequena descascada e picada
1/4 l de natas com ou sem açúcar batidas
Sumo de limão
Açúcar (a gosto)
Pimenta moída ou pimenta preta

Unte, lave e tempere os cogumelos com sal. Misture-os com a cebola e as natas. Tempere com sumo de limão e açúcar.

Disponha a salada numa tigela e polvilhe com pimenta moída ou pimenta preta.