1 kg de batatas 2 colheres de sopa de cebolinhas picadas 2 colheres de sopa de endro picado 5 pepinos de conserva de vinagre, cortados aos cubos 5 rabanetes, cortados em fatias finas Alguns ramos de endro

Molho
5 colheres de sopa de maionese
2 colheres de chá de molho inglês
1 colher de sopa de ketchup
2 colheres de sopa de vinho branco
Um pouco de rábano

Coza as batatas com a casca, descascando-as ainda quentes. Deixe arrefecer e depois corte-as às rodelas.

Misture com cuidado as batatas, as cebolinhas, o endro, os pepinos e os rabanetes.

Para a preparação do molho, misture todos os ingredientes e incorpore na salada. Deixe apurar durante cerca de 30 minutos e enfeite com pontas de endro.