250 g de açúcar
100 ml de sumo de laranja sanguínea
300 ml de natas líquidas
Sumo de meio limão

Ferva o açúcar com 1/4 l de água até obter um xarope transparente e depois retire do lume. Misture com o sumo de laranja e, mexendo bem, junte as natas e o sumo de limão. Coloque toda a mistura no congelador. O gelado deve ser servido em cascas de meias laranjas que se reservaram para o efeito.