500 gramas de fígado de galinha
3/4 de xícara (chá) de creme de leite
2 ovos
1 colher (sopa) de conhaque
2 colheres (sopa) de gordura de galinha ou manteiga
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta
1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

Lave e limpe o fígado, e passe junto com todos os ingredientes no liquidificador.

Coloque em uma fôrma bem untada, cubra com papel-alumínio e leve ao fogo em banho maria durante 1 hora, mais ou menos, até que esteja bem I cozido.

Deixe esfriar e sirva.

Rendimento o suficiente para 2 pães de fôrma
Tempo de Preparo: l hora e 10
Kcal: 1.167,0