Ingredientes para 4 pessoas 100 g de açúcar 100 g de farinha de arroz 75 g de amendoins torrados sem sal 20 g de farinha de trigo 1 banana 16 folhas de limão óleo de amêndoas

Dificuldade: média
Tempo de preparo: 35 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos

Bata a banana no liquidificador juntamente com os amendoins e o açúcar até obter um composto homogêneo.

Na tigela, peneire e misture os dois tipos de farinha. Despeje 100 ml ~e água fervente em um fio e misture com cuidado. Forme um pão de massa firme e elástica e divida-o em bolas do tamanho de uma noz.

Sobre a mesa de trabalho, abra cada bola com o rolo de massas em um disco de 1 a 2 mm de espessura. Disponha no centro de cada um deles uma porção do composto de amendoim e banana e feche a massa, dobrando e selando a borda. Enrole ao redor de cada trouxinha 4 folhas de limão, pinceladas com óleo de amêndoas, e amarre com barbante, até finalizar os ingredientes.

Disponha as trouxinhas num cesto para cozimento a vapor e cozinhe-as por pelo menos 15 minutos. Deixe esfriar e sirva-as.

O vinho
Acompanhe com um italiano Moscato de Pantelleria envelhecido.