Ingredientes:
6 ovos
150 grs de açúcar
sumo e raspa de 1 laranja
sal q.b.

Confecção:
Bater os ovos com o açúcar, até ganharem consistência.

Juntar o sumo e raspa de laranja e uma pitada de sal.

Deitar o preparado num prato de barro vidrado untado com manteiga.

Levar ao forno e retirar quando estiver a superfície dourada.

Deixar arrefecer e servir.