Ingredientes:
5 ovos
150 grs. de açúcar
50 grs. de farinha de trigo
1 requeijão
raspa da casca de 1 laranja

Confecção:
Esmague e requeijão.

Bata o requeijão com o açúcar.

Adicione os ovos um a um, batendo bem entre cada adição.

Junte a farinha e continue a bater.

Ponha a raspa da laranja e bata um pouco mais.

Unte muito bem com margarina e polvilhe com farinha formas de queques ou de queijadas.

Distribua a massa pelas formas.

Coloque-as dentro de um tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido (180ºC).

Depois de cozidos (devem ficar húmidos no seu interior) desenforme-os deixe arrefecer.

Coloque-os depois em caixinhas de papel plissado.