Ingredientes:
500 grs. de açúcar
500 grs. de cenoura cozida
4 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo
4 ovos
1 colher de chá cheia de fermento em pó
1 colher de chá mal cheia de canela em pó
raspa da casca de 1 laranja

Confecção:
Cozem-se as cenouras e passam-se pela máquina dos picados.

Quando frias misturam-se ao açúcar e a seguir todos os outros ingredientes (Os ovos são batidos como para gemada).

Deixa-se repousar a massa algum tempo.

Cozem no forno em forminhas de queques, bem untadas com manteiga.

Depois de cozidos e desenformados, envolvem-se em açúcar.