Ingredientes:
3 kg cenoura 
15 ovos 
1,5 kg açúcar 
1,250 kg farinha t 55 
50 g fermento em pó 
600 g óleo

Confecção:
Juntar o açúcar com os ovos e mexer bem, adicionar a farinha e o fermento e misturar, juntar o óleo e ligar à massa, adicionar a cenoura cozida e ralada quando estiver completamente fria, ligar tudo, deixar repousar cerca de 4 horas para obter os queques com melhor qualidade, untar as formas com óleo e cozer com o forno a 200ºc.

Nota: Esta receita é de muito boa qualidade.