Ingredientes:
250 grs. de açúcar
500 grs. de farinha
1 chávena de chá de água quente
2 dl e 1/2 de mel
1 colher de chá de bicarbonato de soda
1 colher de café de erva doce moída
2 colheres de sopa de cacau

Confecção:
Desfaz-se o cacau com a água quente e mistura-se com todos os outros ingredientes, amassando com as mãos para tornar a massa mais leve.

Deita-se a massa numa forma grande (tipo bolo inglês) bem untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Acende-se o forno 10 minutos antes de meter o bolo, deixa-se aquecer bem, mas logo que se meta a forma reduz-se a chama para o pão cozer muito lentamente.

Come-se frio, cortado às fatias, as quais, querendo, se podem barrar com manteiga.