Ingredientes 2,5 dl de mel 3 dl de azeite 3 ovos 1 colher (sopa) de canela em pó 110 g de açúcar 1/2 colher (chá) de erva doce moída 800 g de farinha com fermento

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 1 Hora
Rendimento: 10 Pessoas

À excepção de 0,5 dI de azeite, 60 g de açúcar e metade da canela, envolva muito bem todos os ingredientes, até obter uma massa maleável e suave, mas nunca muito dura.

Molde a massa em bolinhas, molhando as mãos no azeite que sobrou. Vinque-as por cima, fazendo recortes com a ajuda das asas de uma tesoura também molhada no azeite.

Leve-as ao fomo, preaquecido a 1900 C, a cozer em tabuleiros untados com o azeite restante, durante cerca de 10 minutos. Quando as broas estiverem prontas, polvilhe-as com os restantes açúcar e canela.