Ingredientes 175 g de manteiga 300 g de açúcar 1 limão 1 ovo 200 g de Farinha de milho muito fina Farinha para polvilhar q.b.

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 1 Hora e 20 Minutos
Rendimento: 6 Pessoas

Misture 125 g de manteiga com 200 g de açúcar, até obter um creme. Em seguida, junte a casca de limão ralada, o ovo e a farinha de milho e amasse tudo muito bem.

Deixe repousar durante 10 minutos. Estenda a massa, com um rolo, numa tábUa polvilhada com farinha e corte-a com um corta-bolachas do feitio que mais lhe agradar.

Polvilhe com o açúcar que sobrou e ponha as bolachas a cozer em fomo quente, dentro de tabuleiros untados com a restante manteiga. Descole-as do tabuleiro ainda mornas.