Ingredientes 250 g de miolo de pão 250 g de açúcar 4 dl de água 6 gemas canela e manteiga q.b.

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 30 Minutos
Rendimento: 8 Pessoas

Corte o miolo de pão aos quadradinhos até perfazer os 250 g. Frite-o em manteiga.

Em seguida, faça uma calda com o açúcar e a água, até ficar em ponto de espadana. Coloque o pão nesta calda e deixe ferver um bocadinho.

Retire do lume e, quando estiver quase fria, adicione as gemas. Mexa sempre muito bem e leve de novo ao lume, até engrossar.

Verta numa taça e polvilhe com canela.