Ingredientes:
500 g de arroz cozido
2 colheres de sopa de queijo ralado
3 a 4 ovos
sal q.b.
2 colheres de sopa de farinha de trigo
pimenta q.b.

Confecção:
Bata bem os ovos para que as gemas e claras fiquem bem misturados.

Misture esta gemada ao arroz e, a seguir acrescente a farinha e o queijo ralado.

Mexa e tempere com sal e pimenta.

Com duas colheres de sopa forme os pastéis de arroz (como se estivesse a moldar pastéis de bacalhau).

Frite-os em óleo ou azeite quente.

Depois de fritos ponha-os a escorrer sobre papel absorvente.

Sirva como acompanhamento de Frango Assado, Carne Estufada  etc..