Ingredientes:
3 batatas por pessoa
3 colheres de farinha de trigo
3 gemas de ovo de galinha
3 colheres de queijo ralado(parmezão)
1 colher de manteiga
muzzarela fatiada

Confecção:
Descasque, lave e cozinhe em água e sal algumas batatas.

Passe pelo espremedor e depois disso, para cada dez colheres de massa da batata, junte 3 colheres de farinha de trigo, 3 gema de ovo 3 colheres de queijo ralado, de preferencia parmesão, uma colher de manteiga.

Misture tudo bem até a massa ficar bem ligada.

Depois cozinhe colheradas, assim que a massa subir da água fervendo, retire e enrole numa fatia de muzzarela .

Prepare um molho a base de tomate.

Numa assadeira, coloque um pouco do molho para untar , em seguida coloque a massa , o formato fica tipo (canelone) cubra com o molho coloque queijo ralado e leva ao forno.