1 quilo de camarões, limpos, picados
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
5 tomates, batidos no liquidificador
1 tablete de caldo de peixe esfarelado
1 xícara (chá) de água fervente
2 xícaras de queijo tipo Catupiry
1 colher (sopa) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal
Pimenta do reino

Tempere os camarões com sal e pimenta. Frite-os na mistura de óleo e manteiga. Retire-os para uma fôrma refratária e reserve. Doure a cebola na gordura dos camarões, junte os tomates, o tablete de caldo e a água. Deixe ferver em panela tampada até engrossar um pouco. Acrescente o queijo e mexa até derretê-lo. Despeje sobre os camarões, polvilhe a farinha de rosca misturada com o queijo e leve ao forno quente (200°C) para gratinar.

Rendimento: 4-5 porções
Tempo de Preparo 40
Kcal 1.266,10