Ingredientes:
300 g de salmão fumado em fatias finas
1 lata de ovas de salmão
300 g de queijo fresco
2 gotas de tabasco
2 limões
pimenta branca moída na altura q.b.
raminhos de endro
azeite

Para o molho
5 dl de Natas para Culinária
2,5 dl de maionese

Confecção:
Unte ligeiramente com azeite seis formas individuais, lisas para pudim e forre com as fatias de salmão fumado.

Corte com uma tesoura o que sobrar, pique e reserve.

Lave o endro e pique a quantidade para obter uma colher de sobremesa.

Guarde os raminhos restantes para decoração dos pratos.

Esmague o queijo com um garfo, junte as ovas, o tabasco, o sumo de 1/2 limão e o salmão picado.

Encha as formas com este preparado, alise a superfície e guarde no frigorífico durante 4b horas.

Numa tigela misture as Natas para Culinária, e a maionese e tempere com algumas gotas de limão.

Para desenformar, vire as formas, cuidadosamente, sobre os pratos em que vai servir.

Decore com algumas rodelas de limão, uns raminhos de endro e uns montinhos de molho à volta.