Ingredientes:
Para 4-6 pessoas
900 g de bifes de espadarte
3 colheres de sopa de azeite
sumo de 1/2 limão
1 dente de alho esmagado
1 colher de chá de paprika
3 tomates em quartos
2 cebolas em gomos
sal
pimenta preta de moinho
folhas de alface
pão pita, para servir

Confecção:
Com uma faca afiada corte as postas de espadarte em cubos.

Disponha os cubos num recipiente grande, numa só camada.

Numa tigela à parte, misture o azeite, o sumo de limão, o alho, a paprika e tempere.

Deite a marinada sobre o peixe.

Tape o prato com película aderente e deixe marinar em local fresco até 2 horas.

Enfie os cubos de peixe em espetos de metal, alternado com o tomate e a cebola.

Grelhe as espetadas sobre calor forte cerca de 5-10 minutos, pincelando frequentemente com a marinada e virando de vez em quando.

Sirva com salada e pão pita.