Ingredientes:
1 kg de amêijoas
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de pingo (de presunto de preferência)
3 dentes de alho
1 colher de chá de mostarda
pimenta
alguns pingo de molho inglês
piripiri
sumo de limão
1 ramo de salsa

Confecção:
No fundo de uma cataplana ponha as gorduras e, quando estiverem bem quentes, junte os dentes de alho e tempere com mostarda, pimenta, molho inglês, piripiri e deixe alourar.

Junte as amêijoas e regue-as com o sumo de limão.

Introduza na cataplana o ramo de salsa e feche.

Deixe cozer durante 10 a 15 minutos.

Sirva imediatamente.