Rendimento - 4 pessoas

Ingredientes:
1 abacate maduro de tamanho médio
2 colheres de sobremesa, de sumo de limão
2 colheres de chá, de Adoçante Granulado Hermesetas,
115 g de queijo fresco magro
1/4 de colher de chá, de sal
2 colheres de sobremesa, de iogurte
Uma pitada de pimenta
1 colher de chá, de cebolinhas picadas

Confecção:
Partir o abacate ao meio e retirar a pele e o caroço.

Cortar a polpa em cubos grandes e colocar numa batedeira juntamente com os outros ingredientes.

Bater tudo até ficar macio.

Verter para uma tigela e cobrir a superfície com película aderente.

Deixar arrefecer até ao momento de ser servido, e guarnecer com cebolinhas picadas.

Servir com talos ou pedaços de vegetais crus.