INGREDIENTE PRINCIPAL
Frutas secas variadas são ótimas fontes de fibras, vitaminas e minerais, como o ferro.

CADA PORÇÃO CONTÉM:
Calorias 2529
Proteínas 46 g
Carboidratos 541 g
Fibras 29 g
Gordura total 37 g
Gordura saturada 19 g
Sódio 510 mg

DICA AO SERVIR
Não é preciso consumir este pão com mais manteiga. Embora tenha baixo teor de gordura, as frutas secas ajudam a manter a umidade.

Tempo de preparo: 1 hora e 45 minutos, além de deixar de molho na véspera
Rendimento: 1 pão de 1 kg

COM BAIXO TEOR DE GORDURA, MAS ÚMIDO E DELICIOSO, ESTE PÃO É IDEAL SERVIDO COM CAFÉ OU cHÁ PARA AGRADAR A FAMÍLIA OU COM UM COPO DE LEITE PARA UM LANCHINHO COM OS FILHOS DEPOIS DA ESCOLA.

12 colheres (sopa) de chá preto forte e frio
500 g de frutas secas variadas (uvas-passas brancas ou escuras, damascos picados)
150 g de açúcar light
1 ovo batido
30 g de manteiga sem sal derretida
250 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Coloque o chá, as frutas e o açúcar light numa vasilha grande e misture tudo muito bem. Cubra e deixe as frutas mergulhadas no chá de um dia para o outro.

No dia seguinte, unte ligeiramente uma fôrma de pão de 1 kg e forre com papel-manteiga. Preaqueça o forno a 180°C.

Acrescente todos os ingredientes restantes na vasilha das frutas e misture bem. Coloque a mistura na fôrma preparada. Asse por 90 minutos ou até um palito sair limpo quando espetado no pão.

Esfrie o pão por 10 minutos na fôrma, depois coloque num aramado para terminar de esfriar.