250 g de farinha de trigo 75 g de aveia em flocos 1 colher (sopa) de fermento em pó 1/2 colher (chá) de noz moscada ralada 2 bananas médias amassadas 1 ovo batido 75 g de manteiga sem sal derretida 30 g de açúcar mascavo 175 ml de soro de creme de leite 3 colheres (sopa) de mel ralo

CADA MUFFIN CONTÉM:
Calorias 190
Proteínas 4 g
Carboidratos 31 g
Fibras 1 g
Gordura total 7 g
Gordura saturada 4 g
Sódio 66 mg

DICA DE PREPARO
Se preferir, pode usar forminhas de papel e colocar numa assadeira sem untar para assar.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 12 muffins

Preaqueça o forno a 200°C. Unte ligeiramente uma assadeira com 12 forminhas de muffins (ou fôrmas grandes de empadas) com óleo e farinha.

Coloque a farinha, a aveia, o fermento e a noz-moscada numa vasilha grande e misture tudo muito bem.

Misture os ingredientes restantes. Use uma colher para incorporar as misturas.

Com uma colher, coloque a mistura nas forminhas. Asse durante 20 minutos até os muffins crescerem e dourarem. Deixe esfriar durante 10 minutos antes de servir.