4 peras grandes e firmes descascadas e com os pedúnculos 12 cravos 1 pau de canela sumo e raspas de 1 laranja 300 ml de vinho tinto 2 colheres (sopa) de mel ralo CREME DE HORTEIA 6 colheres (sopa) de creme fraiche semidesnatado algumas gotas de extrato de baunilha 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada

INGREDIENTE PRINCIPAL
Bebidas alcoólicas, como o vinho tinto, enriquecem o sabor de receitas para refeições em ocasiões especiais ou comemorativas.

CADA PORÇÃO CONTÉM:
Calorias 221
Proteínas 2 g
Carboidratos 33 g
Fibras 5 g
Gordura total 5 g
Gordura saturada 3 g
Sódio 23 mg

DICA AO SERVIR
O sorvete de baunilha diet é um acompanhamento delicioso para as peras em lugar do creme de hortelã.

Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 4 porções

EMBORA ESTAS PERAS CONDIMENTADAS TENHAM UM GOSTINHO ESPECIAL DE NATAL, SÃO UMA SOBREMESA ESPLÊNDIDA PARA QUALQUER COMEMORAÇÃO, EM QUALQUEB. ÉPOCA DO ANO.

Espete três cravos em cada pêra. Coloque numa panela com a canela, o sumo e as raspas de laranja, e o vinho tinto.

Deixe ferver, reduza o fogo e apure até as peras ficarem macias. Deixe as peras esfriarem no caldo, depois retire-as da panela.

Com a panela destampada, ferva o líquido até reduzir pela metade. Adicione o mel.

Misture todos os ingredientes para o creme de hortelã numa vasilha pequena.

Sirva as peras com um pouco do caldo engrossado e uma colherada do creme de hortelã.