Ingredientes:
1 lata de ananás
1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina de ananás
1 colher de sopa de gelatina branca em pó
5 ovos
4 colheres de açúcar

Confecção:
Escorrer a calda do ananás.

Aquecer 1 chávena almoçadeira da calda do ananás e juntar a gelatina de ananás e a gelatina branca. Mexer tudo muito bem até estar dissolvido.

Deitar uma pequena porção do preparado em uma forma de buraco e levá-la ao frigorífico para solidificar.

Quando estiver solidificado, colocar por cima rodelas de ananás e levar novamente ao frigorífico.

Bater as 5 gemas com o açúcar até obter um creme fofo e volumoso.

Juntar o leite condensado e o preparado de gelatina restante. Mexer com colher de pau.

Deitar as claras já batidas em castelo, envolvendo muito bem, sem bater.

Por fim, introduzir o ananás restante cortado em pedaços.

Colocar este último preparado sobre a gelatina que estava no frigorífico.

Levar ao frigorífico novamente, por algumas horas.

Para desenformar, usar uma faca e aquecer rapidamente o exterior da forma.

Voltar a guardar no frigorífico até a hora de servir.

Nota:
Não se deve usar mais do que 1 chávena almoçadeira de calda de ananás.