Ingredientes para 4 pessoas 2 laranjas 2 folhas de gelatina 1 colher de café de açúcar mascava 400 g de chocolate com avelãs 400 ml de creme de leite fresco

Dificuldade: média
Tempo de preparo: 30 minutos, mais o tempo para esfriar
Tempo de cozimento: 10 minutos


Modo de Preparo
Ponha a gelatina para hidratar em água fria por alguns minutos. Enquanto isso, esprema e coe o suco das laranjas, leve-o ao fogo e junte a gelatina escorrida e espremida. Dissolva a gelatina, misturando bem. Acrescente o açúcar e cozinhe um pouco em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Retire do fogo, coe todo o líquido numa peneira forrada com um pano limpo e deixe esfriar.

Em uma fôrma de pão retangular com capacidade para 500 ml, despeje um pouco do líquido para cobrir O fundo e leve à geladeira para endurecer. Coloque o restante do líquido numa vasilha e ponha também na geladeira para endurecer (essa gelatina será utilizada na decoração).

Prepare a musse de chocolate. Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria. Misture o composto, deixe esfriar e leve à geladeira. Quando estiver bem frio, bata com o batedor de arame até obter um creme denso. Despeje na fôrma retangular forrada com a gelatina.

Leve à geladeira por pelo menos 8 horas, desenforme sobre o prato de servir e decore com cubinhos de gelatina.


O vinho
Sirva com um vinho doce que tenha alguma acidez, como um Porto ou um vinho de uvas colhidas tardiamente.