INGREDIENTES 1 xícara açúcar mascavo bem apertado 1 xícara manteiga 1 xícara melado 4 1/4 Xícaras farinha de trigo peneirada 1 c. de sopa gengibre 1 c. de chá sal 1 c. de chá bicarbonato 2 c. de sopa água quente 1 c. de sopa vinagre branco 1 ovo médio 1 xícara açúcar

Perfeitos e rápidos para qualquer ocasião.

MODO DE FAZER
1. Pré-aqueça o forno a 150°C.

2. Unte uma assadeira, levemente.

3. Numa panela grande, junte o açúcar mascavo, a manteiga e o melado. Leve para ferver em fogo médio-alto, mexendo sempre.

4. Tire a panela do fogo. Esfrie por 10 minutos.

5. Adicione a farinha, o gengibre e o sal. Misture bem.

6. Numa tigela pequena, dissolva o bicarbonato na água. Misture na panela.

7. Adicione o vinagre e o ovo à mistura da massa. Mexa até misturar bem.

8. Faça bolas de 5 cm com a mistura.

9. Passe as bolas em açúcar.

10. Coloque os biscoitos na assadeira com uma distância de 2,5 cm entre um e outro.

11. Asse por 15 minutos até as bordas ficarem ligeiramente douradas.

4 dúzias de biscoitos

Análise nutricional aproximada por biscoito
Calorias 120, Proteínas 1 g, Carboidratos 20 g, Gorduras 4 g, Colesterol14 mg, Sódio 116 mg