INGREDIENTES 1 c.de sopa óleo vegetal 1 cebola média fatiada 2 dentes de alho amassados 450 g carne moída 1 1/2 xícaras molho mexicano em pedaços 2 c.de sopa pimenta chili em pó 1 xícara feijão pinto, em lata, sem água 4 massas de tortilas macias 1 1/4 xícaras queijo Cheddar ralado 4 c. de sopa iogurte 1/4 pé de alface cortadinho 2 tomates picados

Queijo Chedar, iogurte e molho dão um toque especial a esta receita.

MODO DE FAZER
1. Numa frigideira grande, esquente o óleo em fogo médio-alto.

2. Adicione as cebolas e o alho. Refogue por 2 minutos, até amaciarem.

3. Adicione a carne moída e cozinhe até corar. Escorra a gordura.

4. Misture o molho e a pimenta chili em pó. Leve para ferver.

5. Reduza para fogo médio. Tampe e ferva por 1 hora.

6. Adicione o feijão e continue cozinhando por mais 10-15 minutos.

7. Ponha as tortilas numa superfície plana.

8. Coloque a carne com uma colher, num dos lados de cada massa de tortila.

9. Ponha Y4 xícara de queijo, 1 c.de sopa de iogurte, alface e tomates em cima da carne.

10. Dobre a tortila sobre o recheio.

11. Dobre dos lados e enrole as tortilas à volta do recheio.

12. Enfeites os burritos com o queijo restante.

13. Sirva com molho de chili.

4 porções

Análise nutricional aproximada por porção
Calorias 601, Proteínas 41 g, Carboidratos 41 g, Gorduras 31 g, Colesterol 85 mg, Sódio 1131 mg