INGREDIENTES 1 c. de sopa óleo de gergelim 1/2 xícara carne de porco crua cortada em pedaços finos 1/4 xícara camarões pequenos picados 2 cebolinhas verdes picadas bem fininhas 1 c. de chá raiz de gengibre sem pele e picada 1/4 xícara couve chinesa picada 1/2 xícara brotos de feijão 1 c.de sopa molho de soja sal 2 c. de sopa farinha de trigo 1/4 xícara água fria 8 massa para rolo primavera, 20 x 15 cm óleo suficiente para fritar

Um gostoso aperitivo recheado com camarões, carne de porco e vegetais.

MODO DE FAZER
1. Numa frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.

2. Frite a carne de porco, os camarões e as cebolinhas verdes por 2-3 minutos.

3. Adicione o gengibre, a couve chinesa e os brotos de feijão. Cozinhe por 2 minutos, mexendo de vez em quando.

4. Adicione o molho de soja e sal para temperar.

5. Retire do fogo e deixe esfriar.

6. Numa tigela pequena, misture a farinha e a água, fazendo uma pasta homogênea.

7. Deite as massas dos rolos na forma de diamantes.

8. Ponha 2 colheres de chá de recheio no canto inferior da massa.

9. Dobre a ponta da massa sobre o recheio. Molhe com a mistura de farinha e água.

10. Dobre os pontos dos lados com a mistura de farinha e água.

11. Enrole a massa à volta do recheio. Feche os pontos restantes com a mistura de farinha e água.

12. Repita os mesmos passos, até terminar de fazer todos os rolinhos.

13. Coloque os rolinhos na geladeira por 30 minutos.

14. Esquente o forno a 205°C.

15. Ponha os rolinhos numa assadeira e asse por 15 minutos. Retire do forno.

16. Esquente o óleo numa frigideira, em fogo alto a 190°C.

17. Frite os rolinhos de 3 a 4 minutos até dourarem.

18. Passe em toalhas de papel para retirar o excesso de óleo.

19. Sirva os rolinhos primavera com molho de ameixa.

8 rolinhos

Análise nutricional aproximada por rolinho
Calorias 83, Proteínas 6 g, Carboidratos 7 g, Gorduras 3 g, Colesterol 21 mg, Sódio 199 mg