Ingredientes ½ xícara (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de água ¾ de xícara (chá) de manteiga ¾ de xícara (chá) de amêndoas sem pele moídas 3 claras de ovos ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo
Em uma panela, ferva a água e o açúcar por 5 minutos, sem mexer.

Adicione a manteiga e as amêndoas, misture, retire do fogo e deixe esfriar.

Bata as claras em neve em picos firmes.

Junte as gemas e bata bem.

Acrescente a calda com as amêndoas já frias.

Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e bata até obter uma mistura bem incorporada.

Coloque a massa em uma assadeira de 22,5 cm x 36,5 cm untada com manteiga.

Asse em forno preaquecido a 180ºC, por 20 a 30 minutos, ou até dourar.

Retire do forno.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Corte em retângulos, que vão lembrar pedaços de toucinho.