Ingredientes 3 batatas descascadas 400g de bacalhau dessalgado em postas ¼ de xícara (chá) de azeite 3 dentes de alho 1 cebola grande cortada em rodelas Azeitonas pretas a gosto 2 colheres (sopa) de salsinha picada 2 ovos cozidos cortados em 4 partes

Modo de preparo
Cozinhe as batatas sem deixar que fiquem muito moles.

Descasque, corte em cubos e reserve.

Cozinhe o bacalhau dessalgado na água fervendo até ficar macio e desfaça-o em lascas.

Reserve.

Aqueça o azeite em uma panela refogue o alho, a cebola e as azeitonas.

Junte o bacalhau e as batatas cozidas (com cuidado para não quebrar) e misture.

Retire do fogo e arrume em uma travessa com os ovos cozidos e a salsinha salpicada.

Sirva com arroz branco e, de preferência, com um bom vinho tinto português.