Rendimento - 4 pessoas

Ingredientes:
4 nabos
3 batata
1 cebola
1 litro de caldo de carne ( ver receita em Molhos)
1 colher de sopa de margarina especial
hortelã ou coentros
pimenta
1 iogurte magro (facultativo)

Confecção:
Descasque os nabos, as batatas e a cebola, corte em quartos e coza no caldo de carne.

Reduza a puré, junte a margarina especial e polvilhe com hortelã ou coentros picados.

Tempere com pimenta.

Sirva com uma colher de chá de iogurte em cada prato.