Rendimento - 8 pessoas

Ingredientes:
Para a massa:
100 g de farinha
1 ovo
1 pitada de sal
2 dl de leite magro
1 limão
1 colher de margarina especial para cozinha

Para o recheio:
1 kg de maçãs
1 colher de sopa de margarina especial para cozinha
1 colher de sobremesa de canela
1 limão
50 g de nozes
2 colheres de sopa de adoçante de síntese
1 colher de chá de adoçante de síntese e canela

Confecção:
Deite a farinha numa tigela, junte o ovo, o sal, um pouco de leite e a raspa de limão. Misture.

Junte o restante leite e deixe descansar.

Na altura de cozer os crepes, junte a margarina especial derretida.

Coza os crepes como habitualmente.

Descasque e corte as maçãs em fatias finas.

Derreta a margarina especial para cozinha numa frigideira antiaderente e introduza as maçãs.

Deixe cozer sobre lume brando agitando a frigideira.

Quando as maçãs estiverem macias, junte a canela, a raspa de limão, as nozes picadas e o adoçante de síntese. Misture.

Recheie os crepes com o preparado de maçã, enrole e polvilhe com o adoçante de síntese e canela.