Rendimento - 6 pessoas

Ingredientes:
1 l de leite magro
50 g de arroz
1 casca de limão
75 g de açúcar
2 colheres de sopa de margarina especial para cozinha
canela em pó

Confecção:
Leve o leite a ferver com a casca de limão.

Entretanto, leve um tacho ao lume com 1 dl de água.

Quando a água ferver, junte o arroz e deixe-o cozer durante 4 a 5 minutos.

Comece então a juntar o leite bem quente, a pouco e pouco, mexendo sempre.

Junte o açúcar e a margarina especial para cozinha e deixe ferver um pouco mais.

Deite o arroz numa travessa e enfeite com canela.