Rendiento - 4 pessoas

Ingredientes:
500 g de peixe cozido
4 batatas grandes
1/2 colher de café de sal
2 pimentos
100 g de ervilhas (grão)
2 tomates
5 colheres de sopa de molho vinagreta

Confecção:
Retire a pele e as espinhas ao peixe e faça-o em lascas.

Coza as batatas com o sal, pele-as e corte-as em cubos.

Asse os pimentos, retire-lhes a pele, os filamentos e as sementes e faça-o em tiras.

Coza as ervilhas, passe-as rapidamente por água fria e escorra-as.

Corte os tomates em gomos. Misture todos os ingredientes numa saladeira e regue com o molho vinagreta.