Rendimento - 6 pessoas

Ingredientes:
250 g milho congelado
75 g de arroz
100 g de rebentos de soja
1 pimento verde
1 pimento vermelho
2 tomates pequenos
1 embalagem de delícias do mar (250 g)
2 bananas
2 pés de salsa
2 pés de coentro
2 colheres de sopa de azeite
1 limão grande

Confecção:
Coza o milho em água a ferver durante 3 minutos, escorra muito bem.

Coza o arroz, passe-o rapidamente por água fria e escorra.

Asse os pimentos, retire-lhes a pele, os filamentos e as sementes e corte-os em tirinhas.

Corte o tomate em quadradinhos.

Corte as delícias do mar em bocadinhos.

Descasque as bananas, corte-as em rodelas e regue-as com um pouco do sumo de limão.

Numa saladeira misture todos os ingredientes, polvilhe com a salsa e os coentros picados e regue com o azeite previamente misturado com o restante do sumo de limão.