1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sal 4 colheres de sopa de vinagre de arroz ou de vinho branco 1 dente de alho bem picado 1 cenoura pequena, bem ralada 1 cm de gengibre fresco, bem ralado 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro 1 pimenta malagueta pequena, sem sementes, picada, ou 1/4 a 1/2 colher de chá de pimenta chilli em pó 100 ml de suco de laranja ou abacaxi 1 colher de chá de maisena 1 cebolinha, bem picada

INGREDIENTE PRINCIPAL
A cebolinha tem componentes como alicina, que pode ajudar a controlar os níveis de colesterol mesmo após uma refeição bastante gordurosa.

A RECEITA TOTAL CONTÉM:
Calorias 60
Proteínas 1 g
Carboidratos 13 g
Fibras 1 g
Gordura total < 0,5 g
Gordura saturada < 0,5 g
Gordura poliinsaturada < 0,5 g
Gordura monoinsaturada < 0,5 g
Colesterol 0 mg
Sódio 226 mg

DICA DE PREPARO
Este molho pode ser guardado na geladeira, em vasilha vedada, por até 3 dias.

Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 150 ml

MERGULHE LIGEIRAMENTE TOFU ASSADO, VEGETAIS CRUS OU COZIDOS OU ESPETOS DE CARNE NESTE MOLHO AGRIDOCE. TAMBÉM FICA DELICIOSO SOBRE CARNE OU PEIXE GRELHADOS.

Coloque o molho de soja, o vinagre, o alho, a cenoura, o gengibre, o açúcar e a pimenta em uma panela pequena, anticorrosiva. Adicione o suco de fruta, reservando 1 colher de sopa. Deixe ferver, depois diminua o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que fique ligeiramente grosso.

Misture a maisena e o suco de fruta reservado e acrescente ao molho em cozimento. Aumente o fogo até ferver e cozinhe, mexendo até engrossar.

Adicione a cebolinha picada e tire do fogo. Sirva quente ou em temperatura ambiente.