300 g de frutas vermelhas, como morangos, amoras e framboesas 4 colheres de sopa de licor Gran Marnier ou brandy suco de 1 laranja açúcar de confeiteiro, para polvilhar PARA o NHOQUE 250 ml de água suco de 1 limão 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro 15 g de manteiga desnatada sem sal 5 colheres de sopa de polenta instantânea ou semolina 1 colher de chá de raspa de casca de limão 75 g de uvas passas, colocadas de molho em um pouco de água quente ou suco de laranja por 20 minutos

INGREDIENTE PRINCIPAL
As amoras contêm quantidades valiosas de fibra e vitaminas C e do complexo B. Também possuem flavonóides, que podem melhorar a circulação e as defesas do corpo contra infecções.

CADA PORÇÃO CONTÉM:
Calorias 220
Proteínas 3 g
Carboidratos 42 g
Fibras 2 g
Gordura total 2 g
Gordura saturada 1 g
Gordura poliinsaturada < 1 g
Gordura monoinsaturada < 1 g
Colesterol 5 mg
Sódio 26 mg

DICA DE PREPARO
Os triângulos de polenta podem ser feitos no dia anterior ao consumo e guardados na geladeira até a hora de servir.

Tempo de preparo: 30 minutos, mais 1 hora para marinar
Rendimento: 4 porções

ESTA SOBREMESA COMBINA FRUTAS VERMELHAS FRESCAS, RICAS EM VITAMINAS, E UM NHOQUE DE P.OLENTA COM UVAS-PASSAS, QUE FICA MELHOR SE SERVIDO AINDA MORNO.

Borrife o licor e o suco de laranja nas frutas vermelhas e deixe marinar por 1 hora.

Forre uma fôrma com papel-manteiga. Para fazer o nhoque, coloque a água, o suco de limão, o açúcar e a manteiga em uma panela e deixe ferver. Diminua o fogo e, aos poucos, misture a polenta. Cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos, até que engrosse e fique cremosa.

Tire do fogo e misture a raspa da casca de limão e as uvas-passas, dispensando o suco de laranja. Usando uma espátula mergulhada em água fria, espalhe a polenta em uma camada de cerca de 1 cm de grossura, na fôrma preparada. Deixe esfriar e assentar. Corte a polenta em 4 triângulos. Aqueça a chapa ou frigideira e cozinhe a polenta em fogo médio-alto por 1-2 minutos de cada lado, até que fique dourada.

Transfira as frutas vermelhas com seu marinado para 4 pratos, e sirva com o nhoque de polenta. Decore com uma camada de açúcar de confeiteiro.