Ingredientes - (calda de caramelo):
03 xícaras de chá de açúcar
02 xícaras de chá de água

Depois de pronta a calda coloque dezoito bananas nanicas bem maduras e deixe cozinhar um pouco.

Ingredientes - (creme):
01 lata de leite condensado
02 latas de leite
02 colheres de sopa rasas de maisena
04 gemas peneiradas

Modo de preparo:
Reserve um pouco do leite para dissolver a maisena, leve ao fogo e mexa sem parar até engrossar.

Suspiro:
04 claras em neve
04 colheres de sopa de açúcar

Raspa de 01 limão

Bata as claras em ponto de neve, adicione o açúcar e a raspa de limão.

Montagem:
1º camada - doce de banana

2º camada - creme

3º camada - suspiro

Leve ao forno até dourar o suspiro.